Herkese merhaba,
Hafta içleri koştur koştur işe
gidip kahvaltıları geçiştirince hafta sonları ve diğer tatil günleri özel ve
güzel kahvaltı sofraları hazırlamaya çalışıyorum. Bu tarifi de hem diyette olan
kendim hem de omleti çok seven eşim için sebzelerle yumurtayı harmanlayıp 5
dakikada uydurdum.
Malzemeler:
3 yumurta
5-6 adet orta boy mantar
1 orta boy kırmızı (kapya) biber
2-3 minik yeşil köy biberi
Tuz, karabiber, pulbiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tüm sebzeleri doğradıktan sonra yağı
kızdırıp mantarları tavaya alıyoruz ve mantar suyunu bırakmasın diye yüksek
ateşte hızlı hızlı sotelemeye başlıyoruz. Mantarlar hafif yumuşayınca önce
kırmızı biberleri birkaç dakika sonra da yeşil biberleri ekleyip sebzeler
istediğimiz yumuşaklığa gelince tuz ve baharatlarla çırptığımız yumurtayı
ekliyoruz. Yüksek ateşte çok kısa bir sürede piştiğini göreceksiniz. Biz
omletin altını kızarmış sevdiğimiz için ocakta biraz daha fazla tutuyoruz, siz
pişme süresini kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu da balıklı yıldızlı deniz
temalı sofram:
Balık kaseler, deniz yıldızı
tabaklar ve kupalar Paşabahçe; dikdörtgen servis tabakları ile Amerikan servisler
İkea’dan.
Siz de bu hafta sonu omletimi denersiniz
belki ;)
Hoşçakalın!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder