Bazlama pizzası

Merhabalar,

Pratik, lezzetli ve bol kalorili bir kahvaltılık tarifi vereceğim bugün size :)

Bazlamaları kesmeden de kullanabilirsiniz ama hamur miktarını epey artıracağınız için pek tavsiye etmem ;)

Malzemeler:

2 adet bazlama

1 yemek kaşığı domates salçası

Kekik

Salam, sucuk, sosis

Kaşar

Domates salçası ve kekiği biraz sulandırıp ikiye kestiğimiz bazlamaların üzerine sürüyoruz. Tüm malzemeleri doğrayıp üzerine yerleştiriyoruz.

180 derecelik önceden ısıtılmış fırının üst katında kaşarlar tamamen eriyene kadar pişiriyoruz.

Bu da kahvaltı sofram:

Hoşçakalın!

Turuncu turkuaz kahvaltı sofrası

Merhabalar,

Geçtiğimiz Pazar kurduğum ve misafirlerim gelir gelmez sofraya oturduğumuz için henüz tamamlayamadan çektiğim fotoğraflarıyla paylaşabileceğim kahvaltı sofram var sırada.

İkea’dan aldığım siyah-beyaz Amerikan servislerimi kullanıp turuncu ve turkuaz peçetelerle renklendirdim :)

Menüde kahvaltılıkların yanı sıra:

Peynirli tava böreği

Sucuklu yumurta

ve Actifry’da patates kızartması vardı.

Tava böreği özellikle de bayatlayan ve sarılması zor yufkaların tüketilmesi için güzel bir seçenek. Tepsi ya da borcamda yaptığınız böreklere göre çok daha az yağlı ve yumuşak oluyor. Önceden hazırlayıp misafirleriniz gelmek üzereyken pişirirseniz sıcacık servis edebilirsiniz. Tarifini daha önce BURADA paylaşmıştım ;)

Actifry’da patates için de BURAYA tıklayabilirsiniz ;)

Hoşçakalın! 

Fondüde sucuk

Özgeyle Doğukan tam da diyete başlamaya karar verdiğimizde çikolata eritip meyvelere batıra batıra yemelik bir fondü hediye aldılar bize. Ama bizim fondü daha ulvi bir amaca hizmet ediyor :)

Haftasonu kahvaltılarımızın en büyük problemi yağı donan sucuk. O yüzden ya hızlıca yiyip bitiriyoruz ya da donmuş yağın içinden koparıp tavadan alıyoruz sucukları.

Tavsiyem tavaya aldığımız sucukları pişirmeden önce fondünün mumunu yakıp ısıtmanız. Aksi halde pişen sucukları soğuk yere alırsanız tekrar donar.

Çok fazla pişirip kurutmamanızı da ayrıca hatırlatmak istiyorum, çünkü sıcak fondüde pişmeye devam ediyor sucuklar.

Bu da baykuşlu kahvaltı soframız:

Hoşçakalın!

Tam buğday unlu pizza tart

Herkese merhaba,

Haftasonu yaklaşırken beğeneceğinizi düşündüğüm hafif ve lezzetli bir tarifim var size ;)

Tereyağlı ve beyaz unlu tart hamuruyla eminim çok daha lezzetli olurdu ama bu kadar sağlıklı olabilir miydi bilemiyorum :)

Hazırlaması sadece 10 dakika.

Malzemeler:

Hamuru için

1 çay bardağı light süt

1 çay bardağı light yoğurt

1 tatlı kaşığı bal

1 paket mahlepli kabartma tozu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Aldığı kadar tam buğday unu

Tuz

Üzeri için

1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

Taze veya kuru kekik

1 kahve fincanı ılık su

Kaşar, salam, biber ve/veya dilediğiniz malzemeler

Tart kalıbını yağlamak için

1 tatlı kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı

Hamur malzemeleriyle yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurup yağladığımız kalıba elimizle bastırarak yayıyoruz. Mayalı bir hamur olmadığı için dinlendirmenize de gerek kalmıyor.

Daha sonra salçayı suyla açıp kekik ekliyoruz ve hamurun üzerinde hiç boşluk kalmayacak şekilde yayıyoruz.

Kaşar, salam, yeşil biber ve/veya aklınıza gelen, canınızın istediği tüm malzemeleri üzerine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar 30-35 dakika pişiriyoruz.

Ne kadar kabardığını yukarıdaki fotoğraftan anlayabilirsiniz:

Hoşçakalın!

Rengarenk pazar kahvaltısı

Merhabalar,

Bu Cumartesi itibariyle evimize tamamen yerleşmiş bulunuyoruz. Pazar da Burcu ve Efe’yi kahvaltıya davet ettik, birlikte keyifli bir gün geçirdik.

Runner gibi duran masa örtümü eskilerden hatırlarsınız, kendisi İkea’da satılmakta olan bir panel perde ancak ben renkli peçetelerle kombinleyerek amacı dışında kullanıyorum :) Renkli peçetelerim de İkea’dan.

4 kişi olduğumuz için abartı çeşit yapmaktan kaçındım, Burcular gelirken de simit getirecekleri için poğaça börek gibi hamur işi olaylarına girmedim.

Bakalım menüde neler varmış:

Actifry’da patates ve sosis tava

Ballı limonlu pancake

Yeşil zeytinli köz kırmızı biber salatası

Kakaolu ve fındıklı biscotti

Yumurta ve çeşitli kahvaltılıklar

Simit

Ballı limonlu pancake:

Şeker yerine bal kullandığım, limon kabuğu ve suyuyla mis gibi kokan  pancakelerimin tarifi için TIK TIK

Actifry’da patates ve sosis tava

Haftasonu kahvaltılarının vazgeçilmezi 1 kaşık yağda kızaran patates ve sosislerin tarifi için TIK TIK

Yeşil zeytinli köz kırmızı biber salatası

İster kahvaltılarda salata ister akşam yemeklerinde meze, pratik ve lezzetli…  Tarifi için TIK TIK

Kakaolu ve fındıklı biscotti

Tereyağı ya da margarin içermediği için son derece hafif olan İtalyan bisküvisi biscottiyi kakao ve fındıkla yaptım. Kahvaltı sonrasında kahvelerimize eşlik etti. Tarifi için TIK TIK

Yumurtaları yeşilliklerin üzerinde servis ettim.

Salamları kürdanla tutturdum, biberleri ve cherry domatesleri de aralarına serpiştirdim.

Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazı simitleri ekmeklerle servis ettim.

Hep söylerim: En güzel kahvaltı sevdiklerimizle yapılan diye ;)

Hoşçakalın!

Ballı limonlu pancake

Merhabalar,

Pazar günü Burcu ve Efe ile yaptığımız kahvaltı için hazırladım bu enfes pancakeleri. Limonun hem suyunu hem kabuğunu kullandım, şeker yerine de bal ekledim. Zencefilli de çok güzel olabilirdi diye düşünüyorum ama Cantürk sever mi sevmez mi diye endişe ettim. Belki yeni yıl tarifi olarak deneyebilirim ilerleyen aylarda ;)  Tadı ve kokusuyla limonlu anne kekini anımsattı bize. Bir de siz deneyin, bakalım beğenecek misiniz? :)

Malzemeler:

1 yumurta

¾ su bardağı süt

1 yemek kaşığı süzme bal

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 limonun kabuğu

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Bir fiske tuz

1 su bardağı un

Tavayı yağlamak için:

Birkaç damla zeytinyağı

Limonun kabuğunu rendeleyip tüm malzemeleri tamamen pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Tavayı yağlayıp iyice ısınınca bir yemek kaşığı kadar hamurumuzdan döküp kaşığın tersiyle düzeltiyoruz. Bu aşamada hızlı hareket etmeye çalışın çünkü çok çabuk pişiyor. Üzeri göz göz olduğunda spatula ile pancakelerinizi ters çevirin.

Burcu ve Efe için hazırladığım kahvaltı sofrası da böyleydi:

Detaylar BURADA.

Hoşçakalın!

Tavada yumurtalı ekmek

Merhabalar,

Geçtiğimiz Cumartesi kahvaltı için hazırladığım yumurtalı ekmeklerim var sırada :)

Kahvaltı sofralarınız için farklı bir sunum önerisi olması adına paylaşıyorum. Özellikle de çocuklar ve çocuk kalanlar çok sevecek yumurtanın bu halini ;)

Kurabiye kalıbıyla kestiğimiz ekmeklerin içine kırıyoruz yumurtalarımızı o yüzden dilediğiniz şekilde bir kalıp kullanabilirsiniz. Ben kalpli yapmak istedim ama yumurta öyle bir kapladı ki içini, kalp kayboldu :)

Kalorisi düşük olsun diye uno denge light tüketiyoruz, o yüzden esmer ekmeklerimin rengi :)

Malzemeler:

4 adet tost ekmeği

4 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tereyağı

Tuz

Ekmekleri kalıplarla kesip tavaya alıyoruz ve tereyağını boşluklara paylaştırıp ocağın altını yakıyoruz.

Tereyağı eriyince yumurtaları boşluklara kırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.

Bu da bol kalpli kahvaltı sofram:

Hoşçakalın!

Yulaf kepekli omlet (Dukan omleti)

Merhabalar,

Yeni ayın ilk tarifi hafif, sağlıklı ve doyurucu yulaf kepekli omlet olsun istedim. Yulaf kepeği bana hep Pierre Dukan’ı çağrıştırdığından olsa gerek kendisini Dukan omleti olarak da adlandırabiliriz :)

Malzemeler:

4 yumurta

2 yemek kaşığı yulaf kepeği

2 yemek kaşığı süt

Tuz, karabiber, pulbiber

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağını teflon tavaya alıyoruz. Yağ ısınırken yumurta, yulaf kepeği, süt ve baharatları pürüzsüz olacak şekilde çırpıyoruz. Isınmış tavaya döküp altı kızarınca ters çevirip iki yüzünü de pişiriyoruz.

O kadar doyurucu bir omlet ki yanında ekmek yemememize rağmen saatlerce hiç acıkmadık :)

Bu da Eiffel desenli kahvaltı sofram:

Hoşçakalın!

Sosisli, mantarlı ve biberli omlet

Merhabalar,

Hafta sonuna girmeden bu omletin tarifini mutlaka paylaşmak zorundaydım sizlerle :)

 

 

Malzemeler:

4 yumurta

8 adet minik sosis

200 gram (yarım paket) kültür mantarı

2 adet kırmızı kapya biberi

3 adet köy biberi  

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Bir tutam maydanoz

 

Yağımızı kızdırıp küçük küçük doğradığımız sosisleri ve mantar saplarını (sapları gövdesine göre biraz daha sert olduğundan erken atıyorum) tavaya alıyoruz. Biraz yumuşayınca uzun ince doğradığımız kapya biberleri, biraz karıştırdıktan sonra mantarları, 1-2 dakika sonra da köy biberlerini ekleyip sebzeleri pişmeye bırakıyoruz. Yeterince piştiklerinde tuz ve karabiberle çırptığımız yumurtaları ekliyoruz. En son kıydığımız maydanozları serpiştirip servis ediyoruz.

 

 

 

Afiyet olsun!