Ballı limonlu pancake

Merhabalar,

Pazar günü Burcu ve Efe ile yaptığımız kahvaltı için hazırladım bu enfes pancakeleri. Limonun hem suyunu hem kabuğunu kullandım, şeker yerine de bal ekledim. Zencefilli de çok güzel olabilirdi diye düşünüyorum ama Cantürk sever mi sevmez mi diye endişe ettim. Belki yeni yıl tarifi olarak deneyebilirim ilerleyen aylarda ;)  Tadı ve kokusuyla limonlu anne kekini anımsattı bize. Bir de siz deneyin, bakalım beğenecek misiniz? :)

Malzemeler:

1 yumurta

¾ su bardağı süt

1 yemek kaşığı süzme bal

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 limonun kabuğu

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Bir fiske tuz

1 su bardağı un

Tavayı yağlamak için:

Birkaç damla zeytinyağı

Limonun kabuğunu rendeleyip tüm malzemeleri tamamen pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Tavayı yağlayıp iyice ısınınca bir yemek kaşığı kadar hamurumuzdan döküp kaşığın tersiyle düzeltiyoruz. Bu aşamada hızlı hareket etmeye çalışın çünkü çok çabuk pişiyor. Üzeri göz göz olduğunda spatula ile pancakelerinizi ters çevirin.

Burcu ve Efe için hazırladığım kahvaltı sofrası da böyleydi:

Detaylar BURADA.

Hoşçakalın!

Pancake

Krep konusunda iyice uzmanlaştım ama pancake konusunda biraz cesaretsizdim. Ta ki Mutfak Sırları tarifiyle karşılaşana kadar. Nilay gerçekten de ölçüleri birebir tutan, bu işi layıkıyla yapan bir yemek bloggerı. Kendi damak tadımıza göre ufak tefek değişikliklerle uyguladım tarifi ve Cantürk bayıldı :)

 

 

 

Malzemeler:

Hamuru için:

1 yumurta

¾ su bardağı süt

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı toz şeker

Bir çimdik tuz

Yarım paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Tavayı yağlamak için:

Birkaç damla sıvıyağ

 

Oda sıcaklığındaki malzemeleri tamamen pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Tavayı yağlayıp iyice kızınca bir yemek kaşığı kadar döküp kaşığın tersiyle düzeltiyoruz. Bu aşamada hızlı hareket etmeye çalışın çünkü çok çabuk pişiyor. Üzeri göz göz olduğunda spatula ile pancakelerinizi ters çevirin.

Çok pratikmiş değil mi?

Mutfak Sırları’nın orijinal tarifini okumak için de TIK TIK ;)

Afiyet olsun!