Yumurta salatası

Diyet yaparken en sıkıcı öğün genellikle kahvaltılar olur. Hafta içleri zaten işe yetişme telaşından apar topar evden çıktığımız için pek farkında olmayız: kepek ekmekli küçük bir tost, süt ve mısır gevreği/müsli, meyveli yoğurt bazense 1 muz ama hafta sonları işler değişir :)

Birazcık peynir, birkaç zeytin, yumurta ve yeşillikler sıkıcılaşmaya başladığında yapabileceğiniz çok basit, pratik ama özellikle de benim gibi ot severler için hem karın hem de göz doyuran bir tarif yumurta salatası.

Öncelikle yumurtanın en önemli protein kaynaklarımızdan biri olduğunu ve diyet yaparken haftada en az 4-5 tane yememiz gerektiğini unutmayın. Eğer benim gibi hafta içleri yumurta yemiyorsanız 2 tane haşlayın :)

Malzemeler:

2-3 yaprak marul
Bir tutam maydanoz
Bir tutam nane
Bir tutam dereotu
4-5 dal yeşil soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu
Pulbiber, tuz
2 haşlanmış yumurta

Yeşilliklerimizi doğrayıp yağ, limon, tuz ve pulbiberle harmanlıyoruz. Haşlanmış yumurtaları da minik minik salataya ekliyoruz, bu kadarcık :)

Yumurtayla yapılabilecek o kadar çok kahvaltılık alternatifimiz var ki...

Frittata, tortilla, cicipapa ve niceleri; en kısa zamanda fotoğraflanıp blogumda yerlerini alacaklar :)

Hoşçakalın!