Krep konusunda iyice uzmanlaştım
ama pancake konusunda biraz cesaretsizdim. Ta ki Mutfak Sırları tarifiyle
karşılaşana kadar. Nilay gerçekten de ölçüleri birebir tutan, bu işi layıkıyla
yapan bir yemek bloggerı. Kendi damak tadımıza göre ufak tefek değişikliklerle
uyguladım tarifi ve Cantürk bayıldı :)
Malzemeler:
Hamuru için:
1 yumurta
¾ su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
Bir çimdik tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tavayı yağlamak için:
Birkaç damla sıvıyağ
Oda sıcaklığındaki malzemeleri
tamamen pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Tavayı yağlayıp iyice kızınca bir
yemek kaşığı kadar döküp kaşığın tersiyle düzeltiyoruz. Bu aşamada hızlı
hareket etmeye çalışın çünkü çok çabuk pişiyor. Üzeri göz göz olduğunda spatula
ile pancakelerinizi ters çevirin.
Çok pratikmiş değil mi?
Mutfak Sırları’nın orijinal tarifini
okumak için de TIK TIK ;)
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder