Limonlu, çikolatalı ve karadutlu cupcake

Herkese merhaba,

Limon, karadut, çikolatanın –tek başlarına bile baskın ve güzelken- bir araya gelerek oluşturdukları lezzetli ötesi bir tarifim var size :)

 

 

 

Haftasonu –vallahi kendim için değil eşim için- muffin pişirince hadi bunlardan cupcake yapıyım dedim :)

Muffinlerimi BURADAKİ tarifimle yaptım. Limon kabuğu rendesi ve Dr. Oetker limon aroması buluşunca mis kokulu muffinler çıktı ortaya ;)

 

Malzemeler

5 adet limonlu muffin (Tarifi için TIK TIK )

1 poşet çikolatalı kremşanti

1 çay bardağı süt (kremşantiyi çırpmak için)

10-15 adet kara dut

 

 

 

Muffinleriniz benimki gibi çok kabardıysa üzerlerinden azıcık keserek düzleştirebilirsiniz. Böylece kremanız daha düzgün durur ve kolayca süslenir.

 

 

 

 

Kremşantiyi sütle çırpıp 15-20 dakika kadar buzdolabında sertleşmesi için bekliyoruz. Daha sonra muffinlerin üzerine krema pompası yardımıyla sıkıp karadutlarla süslüyoruz. Ama benim tavsiyem her lokmada bir tane de karadut almanız, enfes ötesi oluyor :)

 

 

 

 

 

Kahve keyifleriniz için farklı kremalar ve meyvelerle mutlaka denemelisiniz.

Hoşçakalın! :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Limonlu Muffin

Merhaba,

Puf puf kabaran mis kokulu bir muffin tarifi ile karşınızdayım :)

 

 

Bugüne kadar aroma vermek için hep limon kabuğu rendeleyen ben Dr. Oetker’in minik cam şişelerde satılan limon aromasını kullandım. Kokusu evet çok güzeldi fakat benim malzemelere biraz az geldiği için limon tadını yeterince iyi alamadık, o yüzden eğer kek miktarını azaltmayacaksanız aromayı 2 şişeye çıkarın ya da ekstra limon kabuğu kullanın ;)

 

 

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 şişe Dr. Oetker limon aroması

2,5 su bardağı un

 

Geçtiğimiz hafta sonu evimize gelen arkadaşlarımız için yaptığım diğer tariflere ulaşmak için TIK TIK ;)

 

 

Yumurtalar ve şekeri krema haline gelene kadar güzelce çırpıyoruz. Sıvıyağ, süt ve limon aromasını ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Katı malzemelerimizi (vanilya, kabartma tozu ve un) eledikten sonra kabımıza yavaşça ekleyip çok az çırpıp (unutmayın kuru malzemeler ne kadar iyi elenirse ve az çırpılırsa kekler o kadar güzel kabarır) muffin kalıplarımıza paylaştırıyoruz.

 

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında - kürdan temiz çıkana kadar – pişiriyoruz :) Bu aşamada fırının kapağını çok fazla açmamaya ve kürdan batırma işlemini kekinizin yüzü iyice kızarmadan yapmamaya dikkat edin. Aksi takdirde sönüp çökebilirler.

 

 

 

 

 

Ben bu malzemelerle 21 muffin elde ettim. Kalp şeklinde olanlar Cantürk’ün işyerine gönderildi, diğerleri sofraya alındı :)

Cupcakeli muffin süslerini de ben hazırladım. Siz de istediğiniz herhangi bir desenin çıktısını alıp keserek kürdan yapıştırabilir ve muffinlerinizi süsleyebilirsiniz.   

 

 

 

 

Sevgiyle kalın!