Muzlu çikolatalı kuplar

Merhabalar,

Özge ve Doğukan için hazırladığım pratik ve lezzetli bir tarifim var bugün de size :)

Malzemeler:

1 paket bitter çikolatalı puding

3,5 (2,5 +1) su bardağı süt

1 poşet sade kremşanti

Kıyılmış bitter çikolata

Muz

Öncelikle 2.5 su bardağı soğuk sütle pudingimizi pişirip kuplara paylaştırıyoruz. Pudingler soğuyunca 1 su bardağı soğuk sütle kremşantimizi çırpıp üzerine ekleyerek buzdolabında soğutuyoruz. Dilimlenmiş muz ve kıyılmış bitter çikolatayla soğuk soğuk servis ediyoruz.

Akşam yemeği menüsü ve sofra detayları BURADA ;)

Hoşçakalın!

Çilekli ve limonlu diyet magnolia

Merhabalar,

Başlığı okuyup da tatlının diyeti olur mu demeyin, light puding yağsız sütle pişirilirse, ara katlarda diyet bisküvi ile cornflakes kullanılırsa gayet de hafif olur ;)

Magnolia Cookshop’a gitme sebebi; çikolatalı, muzlu, çilekli her türlü bayıla bayıla yediğimiz ve hatta evde de kolaylıkla yapabileceğimiz bir tatlı.

Bu kez vanilyalı pudingle çilekli ve limonlu yaptım. Bir sonraki de çikolatalı pudingli ve muzlu olacak.

Malzemeler:

Muhallebisi için:

1 paket Dr. Oetker vanilyalı light puding

2,5 su bardağı yağsız süt

1 limonun kabuğu

Ara katlar için:

1 paket (6 adet) eti form limonlu bisküvi

2 avuç nestle nesfit

Tabanı ve süslemek için:

Çilek

Çileklerin yarısını dilimleyip kullanacağımız kupların ve kaselerin dibine yerleştiriyoruz.

Bisküviler ve nesfitleri rondadan geçirip kenara alıyoruz.

Muhallebi için de 2 su bardağı sütü bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kalan yarım bardak süte toz halindeki pudingi ekleyip topaklanmaması için karıştırıyoruz. Tenceredeki süt kaynayınca sütlü puding karışımını tencereye ekleyip 1 dakika kadar karıştırarak kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Ocaktan alınca limon kabuklarını da ekliyoruz.

Çileklerin üzerine bir kat muhallebi bir kat bisküvi olacak şekilde kuplarımıza paylaştırıyoruz. En üstüne de artan çileklerimizden koyarak süslüyoruz.

Çilek ve limonun harika aromasına bir de fındık katılsın isterseniz bisküvili karışımıza 1 avuç kadar da fındık ekleyebilirsiniz.

Ben kahvaltıda bile yerim daha hafif olsun derseniz bisküvileri çıkarıp sadece cornflakes kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Dr. Oetker light puding

Herkese merhaba,

Diyetteyken çikolata krizine girenler için bir önerim var: Dr. Oetker light puding :)

 

 

 

 

Yapımı çok pratik, kalorisi %50 daha düşük, lezzetli de gayet güzel ;)

 

 

Malzemeler:

2,5 su bardağı süt ve 1 paket light puding

Diğer pudinglerden farklı olarak kutu içerisinde satılıyor ve bir kutudan iki poşet çıkıyor. Biz bu tarifte sadece tek poşet kullanıyoruz ve dört büyük kase puding elde ediyoruz.

 

 

 

 

2 su bardağı sütü ocağa alıyoruz ve kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz. Bu arada kalan yarım su bardağı süte de poşetteki pudingi ekleyip topaklanmaması için iyice eziyoruz. Sütümüz kaynayınca pudingli sütü tencereye ekleyip 1-2 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz. Zaten pudingli karışımı ekler eklemez sütün bir anda kıvam aldığını göreceksiniz ;)

 

Ben servis kasesi olarak English Home’dan aldığım kalpli kaselerimi kullandım, gene Dr. Oetker’in sprinklelarıyla süsledim :)

Bir sonraki sefere de vanilyalısını denemeyi düşünüyorum. Üzerine biraz elma rendesi ve tarçınla güzel olur sanki ;)

Hoşçakalın!  

 

 

 

 

 

 

 

Karadutlu ve çikolatalı kuplar

Merhabalar,

Bugün size arkadaşım Nesliş için hazırladığım, kendisi gibi mini mini tatlılarımın tarifini vereceğim :

 

 

Derin dondurucudaki kutu sayısını azaltmak ve yer açmak için frambuaz, karadut, böğürtlen gibi yazdan depolanmış ne varsa kullanmaya çalışıyorum. Geçen gün yaptığım cupcakelerde karadut ve çikolatanın uyumuna bayıldığım için bu tatlımda da karadutu tercih ettim :)

 

 

Malzemeler:

1 paket Carte Dor bitter çikolatalı puding

2,5 su bardağı süt (puding için)

1 paket Carte Dor kremşanti

1 çay bardağı süt (kremşanti için)

Kup sayısı kadar bebe bisküvisi (sevdiğiniz herhangi bir çeşit de olur)

20 adet karadut

2 yemek kaşığı damla çikolata

 

Öncelikle her kupun tabanına bisküvileri kırarak yerleştiriyoruz.  

 

Pudingi pişirip bisküvilerin üzerine döküyoruz.

 

Kuplar soğurken kremşanti ve sütü çırpıyoruz. Karadutların yarısını süslemek için ayırıp kalan yarısını da kremşantiye ekleyip karıştırıyoruz. Dolapta 20-30 dakika kadar soğuttuğumuz karadutlu kremşantiyi pudingin üzerine sıkıyoruz. Damla çikolata ve ayırdığımız karadutlarla süsleyip servis ediyoruz.

 

 

Çok kolaymış dimi?

 

Ben kahve yanı su bardaklarımı kullanmayı tercih ettim. Karadutunuz yoksa başka bir meyve kullanarak, minik kuplar yerine daha büyük kaseler ya da kadehlerle de tatlınızı yapabilirsiniz.   

Hoşçakalın! :)

 

 

 

 

 

 

 

 

Çikolata soslu irmik pastası

 

Herkese merhaba,

Çok pratik ama bir o kadar da lezzetli bir pasta tarifim var size :) Pazar günü annemler ve kayınvalidemler çaya geleceği için geceden yapıp dolaba attım, ertesi gün de çikolata sosunu döküp servis ettim. Daha önce BURADA tarifini verdiğim damla sakızlı ve frambuaz soslusundan farkı arasındaki kakaolu bisküviler ve üzerinden akan çikolatası ;)

 

Malzemeler:

1 litre süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

Yarım paket Eti kakaolu bisküvi

1 paket hazır çikolata sosu

2 su bardağı süt (sosunu pişirmek için)

 

İrmik, süt ve şekeri orta ateşte kaynayana (göz göz olana) kadar pişiriyoruz. Sudan geçirdiğimiz kek kalıbına tatlımızın 1/3’ünü döküp bisküvilerimizden diziyoruz, tekrar tatlı döküp tekrar bisküvi dizip kalan tatlıyı kalıbımıza boşaltıyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra da ağzını kapatıp buzdolabına kalkıp en az 3 saat mümkünse 1 gece bekletip ters çeviriyoruz.

 

 

 

Ters çevirdiğimiz pastamızın üzerine çikolata sosumuzu yapıp döküyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Bu kadar kolay :)

 

 

 

Eğer sosunuzun kıvamı daha koyu olsun isterseniz süt miktarını azaltabilirsiniz. Kalıp olarak da ben İkea’dan aldığım yıldız şeklindeki kek kalıbını kullandım; siz prenses, papatya, gül ya da klasik alman keki kalıplarından birini de kullanıp farklı şekillerde pastalar elde edebilirsiniz.

 

 

 

Dilimlenmiş hali de bu şekilde:

 

 

 

Frambuaz soslu ve damla sakızlısını görmek için de TIK TIK ;)

 

 

Afiyet olsun!

Antep fıstıklı ve çikolatalı kuplar

 

Merhabalar,

 

Hem görüntüsü hem de tadıyla cezbeden, 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bir tatlı tarifim var size.

 

 

BURADA uzuuun uzun yazdığım brunchta Türk kahvesinin yanında bize eşlik eden kupları ani ve acil misafirleriniz için hazırlayabilir ya da benim yaptığım gibi gece yatmadan önce pişirip sabah süsleyip servis edebilirsiniz ;)

 

 

Antep fıstık yerine çilek, muz, vanilya ya da aklınıza gelebilecek herhangi bir çeşidi kullanabilir, süslemek için farklı malzemelerden yardım alabilirsiniz.

Malzemeler:

1 paket antep fıstıklı puding

2,5 su bardağı süt (pudingi pişirmek için)

8 adet (Her kupa 2’şer tane) Eti kakaolu bisküvi

1 paket kakaolu krem şanti

1 çay bardağı süt (krem şantiyi çırpmak için)

2 yemek kaşığı damla çikolata

 

Öncelikle her kupa birer tane bisküviyi kırarak yerleştirip pişirdiğimiz pudinglerden bisküvilerin üzerini örtecek kadar paylaştırıyoruz. Kalan bisküvileri de kırıp yerleştirip puding bitene kadar kuplara eşit şekilde dağıtıyoruz. Kuplarımız soğurken krem şantiyi çırpıp krema torbasıyla sıkıyoruz ve damla çikolata serpiştiriyoruz.

 

 

Çok kolaymış değil mi?

Antep fıstıklı pudingte Carte Dor’u tercih ediyorum çünkü hem aroması yoğun hem de bol miktarda antep fıstık parçacıkları var içerisinde ;)

 

Gamze ve Tuğrul’un hediyesi handmade kadehlerimi o kadar çok sevdim ki tatlılarımı hep bunlarla servis edesim var :) Paşabahçe mağazalarında bulabilirsiniz ;

 

Hoşçakalın :)

 

 

 

 

 

Oreolu kuplar

 

 

 

Herkese merhaba,

Geçtiğimiz haftasonu Gamze ve Tuğrul için yaptığım ve Türk kahvesiyle ikram ettiğim çok pratik ama lezzetli kupların tarifini zaman kaybetmeden vermek istiyorum.

Akşamın detayları ve diğer tariflere ulaşmak için TIK TIK ;)

Eti negroyu bitterliğinden ötürü seven ben oreoya da bayıldım tahmin edeceğiniz üzere. Çayın hele de şekersiz kahvenin yanında mükemmel gidiyor ama malum kaloriler sınırlıyor :) Bloglarda da bir oreo çılgınlığıdır gidiyor. Cheesecakeler, tiramisular ama en pratiği kesinlikle kuplar ;)

 

 

 

Malzemeler (4 kişilik)

1 paket Carte Dor vanilyalı puding

2,5 su bardağı süt

12 adet orta boy oreo

 

Her kaseye/kupaya 2’şer oreoyu kırıp yerleştiriyoruz. Vanilyalı pudingi pişirip oreoların üzerine paylaştırıyoruz ve üzerine birer oreo daha oturtuyoruz. Hepsi bu kadar ;)

Ben daha şık olacağını düşündüğüm için kup yerine şarap kadehi kullandım bu kez.

 

 

 

Aynı tarifi antep fıstıklı, muzlu, çilekli pudinglerle de yapabilir; kremşanti ile de süsleyebilirsiniz.

Hoşçakalın! :)

 

Frambuaz soslu damla sakızlı irmik tatlısı

İsmi biraz uzun oldu ama tek tek yazmazsam anlaşılmaz gibi hissediyorum :)

Geçtiğimiz Pazar babalar günü olması dolayısıyla küçük çaplı bir aile ziyareti yaptık. Nevin annem –eşim evlendiğimiz günden beri istediği ve hanımı da yapamadığı :) için- bize mantı yapmıştı. Ben de elim boş gitmemek için bu tatlıyı hazırladım.

 

 

Eşimin damla sakızına olan aşkından daha önce kaç kez bahsetmişimdir hatırlamıyorum ama hemen her kurabiyemin kekimin içine giren sakızlı vanilya bu sefer de irmik tatlımı lezzetlendirdi ;)

Annemle belki de 15 senedir kullandığımız bir irmik tatlısı ölçümüz vardı; hemen her bayram borcamda yapıp, dilim dilim keserek tarçın ve cevizle ikram ederdik. Bu sefer dondurucumdaki meyveleri tüketmek ve bloğuma bir adet meyveli sos eklemek için frambuaz (ahududu) sos hazırladım :)

Yeri gelmişken; bunca senelik biyolojiciyim, frambuazla ahududunun aynı şey olduğunu yeni öğrendim :) Frambuazı tatlılarda pastalarda yiyoruz ama ahududunu yabani ve pek bulunmayan bir meyve zannederdim, değilmiş :)

Ben tatlımı kek kalıbında yapıp buzdolabında 1 gece beklettikten sonra ters çevirdim ama siz kaselere koyup ters çevirerek, borcamda yapıp dilimleyerek ya da tek kişilik kuplarda ikram edebilirsiniz.

Frambuaz, böğürtlen, çilek, vişne gibi herhangi bir meyve kullanarak yapabileceğiniz bu sosu tüm tatlılarda ve hatta dondurmanın yanında kullanabilirsiniz. Şeker miktarını meyvenizin ekşiliğine göre ayarlayabileceğiniz gibi sosunuzun akıcı ya da jöle gibi katı olmasını isterseniz nişasta miktarını artırıp azaltabilirsiniz.    

İrmik tatlısını kalıbından çıkarmadan ya da dilimlemeden önce en az 3-4 saat hatta mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin, servis etmeden hemen önce de soğuttunuz sosunu ekleyin.

Damla sakızlı irmik tatlısı için malzemeler:

1 litre süt

1 su bardağı irmik

¾ su bardağı toz şeker

1 paket damla sakızlı vanilya

 

Frambuaz (Ahududu) sos için malzemeler:

1 su bardağı frambuaz

1 çay bardağı su

1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı toz şeker

 

Süt, irmik, şeker ve damla sakızlı vanilyayı orta hararetli ateşte kaynayana (göz göz olana) kadar pişiriyoruz. Hiç vakit kaybetmeden sudan geçirdiğimiz kalıbımıza boşaltıyoruz ve ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.

 

Tatlınız daha yüksek olsun isterseniz malzemeleri artırıp kalıbı ağzına kadar doldurabilir ya da kubbe gibi yuvarlak bir salata kasesi kullanabilirsiniz. Kek kalıbımı İkea’dan almıştım ama mozaik pasta, sütü tatlı gibi şeylerden kek yapmaya fırsatım olmadı. Ters çevirdikten sonra dilimleyerek servis etmek için ideal ama keki nasıl pişirir pek bir fikrim yok açıkçası :)

 

 

 

Sosumuz için de nişastayı 1 çay bardağı su ile açıyoruz, frambuaz ve şekerle tencereye alıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Ara ara karıştırarak soğutuyoruz ve tatlımızı servis etmeden önce kullanıyoruz.

 

 

 

Sosunuz artarsa fazlasını dolabınızda günlerce bozulmadan saklayabilir, dondurmayla servis edebilirsiniz. Hele de Carte d’or’un kaymaklı dondurmasıyla bir harika oluyor ;)  

 

Tüm babaların ve baba adaylarının günü kutlu olsun. Evlendiğimden beri içim hep cız ediyor, halbuki babacım hayatta ve hep yanımızda, arkamızda.

Allahım hiçbir çocuğu annesiz babasız bırakmasın…

İşte benim annemle babam:

 

 

Hoşçakalın! :)