Turuncu turkuaz kahvaltı sofrası

Merhabalar,

Geçtiğimiz Pazar kurduğum ve misafirlerim gelir gelmez sofraya oturduğumuz için henüz tamamlayamadan çektiğim fotoğraflarıyla paylaşabileceğim kahvaltı sofram var sırada.

İkea’dan aldığım siyah-beyaz Amerikan servislerimi kullanıp turuncu ve turkuaz peçetelerle renklendirdim :)

Menüde kahvaltılıkların yanı sıra:

Peynirli tava böreği

Sucuklu yumurta

ve Actifry’da patates kızartması vardı.

Tava böreği özellikle de bayatlayan ve sarılması zor yufkaların tüketilmesi için güzel bir seçenek. Tepsi ya da borcamda yaptığınız böreklere göre çok daha az yağlı ve yumuşak oluyor. Önceden hazırlayıp misafirleriniz gelmek üzereyken pişirirseniz sıcacık servis edebilirsiniz. Tarifini daha önce BURADA paylaşmıştım ;)

Actifry’da patates için de BURAYA tıklayabilirsiniz ;)

Hoşçakalın! 

Özge'nin akşam yemeği sofrası

Herkese merhaba,

Aylardır bir yoğunluk bir koşuşturma sormayın, ne evde misafir ağırlamaya ne de yeni tarifler denemeye fırsat bulabildim :(

Neyse ki Özgecimin Cumartesi akşamı bizim için hazırladığı zarif sofrasının fotoğraflarını çektim de blogumu güncelleme fırsatım oldu :)

Zarif dantel Amerikan servisleri koyu kırmızı masa örtüsü üzerinde kullanmıştı. Yemek ve çatal bıçak takımı Karaca’dan, peçetelikleri de Madame Coco’dan.

Bakalım menüde neler varmış:

Deniz Börülcesi

Yaprak Sarma

Çiğ Köfte

Makarna Salatası

Yeşil Salata  

Fırında patates püreli tavuk
Vişneli su muhallebi

Deniz börülcesini ilk kez yedim ve tek kelimeyle bayıldım. Tarifini Özge’den öğrendim, ilk fırsatta ben de yapıp sizinle paylaşacağım ;)

Püreli tavuğu da Arda’nın Mutfağı’ndan esinlenerek yapmış.

Patates püresinin krema torbasıyla sıkılması fikrine bayıldım. Ayrıca tabandaki baharatlı tavuklar da enfesti ;)

Son olarak da vişneli su muhallebisi vardı ama biz çeneye daldığımız için tabi ki fotoğrafını çekmeyi unutmuşum :)

Bu arada hala daha Özge’nin blogundan haberdar olmayanlar BURAYA tıklayarak seyahat ve müzik notlarını okuyabilirsiniz.

Hoşçakalın! 

Annemin çay sofrası

Herkese merhaba,

Uzun zamandır evde misafir ağırlamadığımdan sofra ve menü paylaşımı da yapamıyorum. Neyse ki annemin geçtiğimiz hafta sonu misafirleri vardı da blogum biraz canlandı, hareketlendi :)

Bakalım menüde neler varmış:

Zeytinyağlı yaprak sarma

Etli lahana dolması

Cevizli erişte salatası

Patatesli sigara böreği

Peynirli muska böreği

Patlıcan ezmesi

Şeker hamurlu kurabiyeler

Labneli ve beyaz çikolata soslu pasta

Zeytinyağlı yaprak sarma

Bizim ailenin zeytinyağlı yaprak sarmasının ünü epey yayılmıştır. Lezzet sırları ve püf noktalarıyla yaprak sarmasını anlattığım postumu okumak için TIK TIK :)

Cevizli erişte salatası

BURADA verdiğim tarifin normal erişteyle ve ceviz ilavesiyle yapılmış hali. Biz sadece üzerine pul biber serpiştirdik ama siz servis etmeden önce biberi yağda kızdırıp da dökebilirsiniz.

Patatesli sigara böreği

BURADA tarifini verdiğim bol soğanlı, salçalı, baharatlı içle sarıldıktan sonra fırında pişti. Kullandığımız malzemeler aynı sadece muska şeklinde değil üçgen kestiğimiz iki kat yufkayı üst üste koyarak sarıp pişiriyoruz.

Peynirli muska böreği

BURADAKİ tarifin iç harcı olarak peynir ve maydanoz kullanılmasıyla elde edilmiş hali. Kullandığımız peynir biraz yağlı olduğundan erimiş, börekleri puf puf yapmıştı :)

Patlıcan ezmesi

Babişin spesiyali :) Gözlemlediğim kadarıyla közlenmiş patlıcan ve biberleri ezdi, fazla suyunu süzdürdü. Maydanoz, acı biber salçası (kıvam vermek için), limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyerek hazırladı. Söylememe gerek var mı tabii ki sofranın gözdesiydi ;)

Şeker hamurlu kurabiyeler

Cafe Fernando’nun BURADA bahsettiğim vanilyalı kurabiyelerini süsleyerek elde ettim.

Çiçekli kurabiyelerimi daha detaylı incelemek için TIK TIK ;)

Labneli ve beyaz çikolata soslu pasta

Üzerine sadece beyaz çikolata sosu döküp servis etmeyi düşünürken kekimin biraz fazla kabarmasıyla ortaya çıkan, arası labneli kremayla dolu Türk kahvesi aromalı pastam :)

Toz pudingli kullanarak hazırladığım kekimin tarifi için BURAYA, pastanın tarifi de için de BURAYA bakabilirsiniz :)

Bunların dışında hiç fotoğrafı olmayan bir de etli lahana sarmamız vardı. Ancak son dakikaya kadar tencerede kaldığından ve sofraya sıcak sıcak getirdiğimizden gösterme ve dolayısıyla tarif verme şansım yok :(

Orkide desenli peçetelerimiz göz alıcı olduğundan annem krem rengi masa örtüsü tercih etti. Börekleri de özellikle borcama koyduk ki sofraya oturmadan son bir kez ısıtılarak sofraya geldiler :)

Yepyeni sofralar ve tariflerle tekrar buluşmak dileğiyle,

Hoşçakalın!

Burcu'nun akşam yemeği sofrası

Herkese merhaba,

Geçtiğimiz Cumartesi akşamı Burcu ve Efe’ye mantı yemeye gittik. Burcucum öyle şık zarif bir sofra kurmuştu ki paylaşmazsam olmazdı :)

 

 

 

 

Menüde mantı olunca genellikle başka bir şey yapmamayı tercih ederiz ama Burcum bir zeytinyağlı bir de salata eklemiş ;)

 

Hayatımızda ilk kez yediğimiz zeytinyağlı yer elmasına Cantürk de ben de tek kelimeyle bayıldık. Meyve gibi kıtır kıtır yemeye alışkın olduğumuz yer elmasının yemeğinin böyle lezzetli olabileceğini hiç düşünmemiştik. Tarifini aldım Burcu’dan ve ilk fırsatta deneyip sizlerle de paylaşacağım.

 

 

 

O kadar mantıyı yedikten sonra da Burcu’nun spesiali muzlu çikolatalı pasta ile içtik çayımızı. İtiraf ediyorum 2 kocaman dilim yedim, öyle hafif öyle lezzetliydi ;)

 

 

 

 

Gecenin geç saatlerine kadar süren muhabbetten geriye bu fotoğraflar kaldı:

 

 

 

 

 

 

İlk fırsatta tekrarlamak dileğiyle, Burcucum Efecim ellerinizi sağlık :)

Hoşçakalın!