Merhabalar,
Bugün de size Uzakdoğu
mutfağından bayılarak yapıp yediğimiz bir tarifim var.
Bol etli ve sebzeli, azıcık da noodlela düşük kalorili ve sağlıklı bir öğün elde ediyoruz.
Dana eti yerine tavuk ya da sadece sebze ile de yeterince lezzetli bir yemek elde edeceğinize emin olabilirsiniz ;)
Noodle yaparken muhakkak wok
tava, yoksa evdeki en derin ve geniş teflon tavanızı kullanmanızı tavsiye
ederim. Ben wok tavamı İkea’dan almıştım, son derece de memnunum ;)
Besinlerin vitamininin
kaybolmaması için yüksek ateşle ve hızla pişiriyoruz o yüzden tüm sebzeleri
pişirmeye hazır hale getiriyoruz.
Egg (yumurtalı) noodle 6 parçadan
oluşan 350 gramlık paketler halinde hemen hemen tüm marketlerde bulunabiliyor
artık. Ben sebze ve eti bol kullandığım için 2 parça noodle eşim ve benim için
yeterli oldu.
Waribashilerle yemesi çok
eğlenceli olan yemeğimiz için malzemeler:
400-450 gram biftek
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
Yarım brokoli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı soya sosu
2 parça egg (yumurtalı) noodle
Bir tencereye noodle haşlamak
için su koyup kaynatmaya başlıyoruz. Kaynayan suya noodleları atıp hafif diri
kalacak şekilde haşlıyoruz.
Brokoli haricindeki tüm sebzeleri
ve eti jülyen (parmak gibi) doğrayıp brokoliyi minik çiçeklere ayırıyoruz. Zeytinyağını
tavamıza alıp ocağın en büyük varsa wok gözünde ısıtıyoruz. Etimizi yeterince
ısınmış tavaya alıp suyunu bırakmasına izin vermeden yüksek ateşte soteliyoruz.
Etlerin rengi dönünce havuçları, 4-5 dakika sonra da kuru soğanı atıp
sotelemeye devam ediyoruz.
Soğanlar ölünce de biberleri ve brokoliyi ekliyoruz.
Ki bence hiç noodle eklememiş bu hali bile enfes ;)
Tüm sebzeler pişince soya sosunu
ve haşladığımız noodleları ekleyip birkaç dakika lezzetinin bütünleşmesi için
harmanlıyoruz. Soya sosu çekince yemeğimiz hazır oluyor! :)
Hoşçakalın!
