Portakallı ve bitter çikolatalı muffin

Merhabalar,

Bugünkü tarifim bitter çikolatalı pudingli muffinlerimin portakallısı :) Hem suyunu hem kabuğunu kullandığım için mis kokuyor ;)

 

 

Malzemeler:

2 yumurta

Yarım çay bardağı şeker

1 çay bardağı portakal suyu

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket bitter çikolatalı puding (toz halinde)

2 yemek kaşığı kakao

1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)

1 paket kabartma tozu

2 çay bardağı un

 

 

 

Yumurta ve şekeri mayonez kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz. Portakal suyu ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak toz malzemeleri (puding, kakao, kabartma tozu ve un) eleyip portakal kabuğu ile karışıma ekliyoruz. Çok az çırptıktan sonra kağıt kapsüller koyduğumuz muffin kalıplarına paylaştırıyoruz.

 

 

 

 

 

180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz (daha bile kısa sürebilir, kontrollü olun).

 

 

 

Ben muffinlerimin yanına kısır yapıp akşam yemeğini de böylece aradan çıkarmış oldum :)

 

 

 

Kısırımın tarifi için BURAYI, şık ve değişik kısır sunumları için de BURAYI tıklayabilirsiniz ;)

 

 

 

 

 

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

 

Toz çikolata soslu muffin

Herkese merhaba,

Islak kek gibi nemli nemli, yumuşacık ve ağızda dağılan harika bir muffin tarifim var size. Pudingli kekten sonraki yeni keşfim: Toz çikolata soslu muffin :)

 

 

 

Geçenlerde Derya ve Cem’i akşam oturmasına çağırınca çayı boş içmeyelim diye kakaolu pudingli muffin yapmaya karar verdim ve tam da yapım aşamasında kakaolu pudingimin kalmadığını farkettim. Bitter çikolatalı sos da aynı işi görür herhalde diyip bir poşet sosu toz halinde ekledim kek hamuruma. 17 dakikanın sonunda ıslak görünümlü ama içi tamamen pişmiş harika muffinler elde edince favori muffinim ilan ettim. Her zamanki gibi ilk Cantürk tattı, sonra Derya ve Cem’e ikram ettim. İlk deneme olduğu için fotoğraf çekmeyi de düşünememiştim ama bahanem olsun isteyip İrem ve Doruk için de yapıp kalanları işyerime götürdüm. Şimdiye kadar yiyen herkes çok beğendi, tarifi istendi ;)

 

 

 

Malzemeler:

2 yumurta

3/4 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket toz halinde bitter çikolatalı sos

2,5 çay bardağı un 

 

Yumurta ve şekeri iyice çırpıp süt ve yağ ekliyoruz. Biraz daha çırpıp elediğimiz un, toz çikolata sos ve kabartma tozunu ekleyip çok az çırpıp 12 muffin kalıbına eşit olarak paylaştırıyoruz.  

 

 

 

180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika (ıslak görünümüne aldanmayın, hemen pişiyorlar) pişiriyoruz.

 

 

 

Ertesi güne kaldığında bile hala nemli yapısını koruyor muffinler ama ilk piştiği gün bir başka oluyor.

 

 

 

Silikon kalıpların içine muffin kağıdı koymanızı tavsiye ederim. Yemeniz çok daha kolaylaşır. Benim kırmızı kağıt muffin kalıplarım Tantitoni’den. Renk renk, çeşit çeşit kalıp bulabilirsiniz ;)

 

 

 

Muffinlerime bakın neler eşlik etmiş:

 

 

 

Betty Boop’lu pasta takımım Bernardo, kalpli runnerım da Mudo Concept ;)

 

Zeytinli ve dereotlu mahlepli (margarinsiz ve mayasız) mini poğaçalarımın tarifi için de TIK TIK ;)

Hoşçakalın!