Herkese merhaba,
Islak kek gibi nemli nemli,
yumuşacık ve ağızda dağılan harika bir muffin tarifim var size. Pudingli kekten
sonraki yeni keşfim: Toz çikolata soslu muffin :)
Geçenlerde Derya ve Cem’i akşam
oturmasına çağırınca çayı boş içmeyelim diye kakaolu pudingli muffin yapmaya
karar verdim ve tam da yapım aşamasında kakaolu pudingimin kalmadığını
farkettim. Bitter çikolatalı sos da aynı işi görür herhalde diyip bir poşet sosu
toz halinde ekledim kek hamuruma. 17 dakikanın sonunda ıslak görünümlü ama içi
tamamen pişmiş harika muffinler elde edince favori muffinim ilan ettim. Her
zamanki gibi ilk Cantürk tattı, sonra Derya ve Cem’e ikram ettim. İlk deneme
olduğu için fotoğraf çekmeyi de düşünememiştim ama bahanem olsun isteyip İrem ve Doruk için de yapıp
kalanları işyerime götürdüm. Şimdiye kadar yiyen herkes çok beğendi, tarifi
istendi ;)
Malzemeler:
2 yumurta
3/4 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket toz halinde bitter
çikolatalı sos
2,5 çay bardağı un
Yumurta ve şekeri iyice çırpıp süt
ve yağ ekliyoruz. Biraz daha çırpıp elediğimiz un, toz çikolata sos ve kabartma
tozunu ekleyip çok az çırpıp 12 muffin kalıbına eşit olarak paylaştırıyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış
fırında 15-20 dakika (ıslak görünümüne aldanmayın, hemen pişiyorlar)
pişiriyoruz.
Ertesi güne kaldığında bile hala
nemli yapısını koruyor muffinler ama ilk piştiği gün bir başka oluyor.
Silikon kalıpların içine muffin kağıdı
koymanızı tavsiye ederim. Yemeniz çok daha kolaylaşır. Benim kırmızı kağıt
muffin kalıplarım Tantitoni’den. Renk renk, çeşit çeşit kalıp bulabilirsiniz ;)
Muffinlerime bakın neler eşlik
etmiş:
Betty Boop’lu pasta takımım Bernardo, kalpli runnerım da Mudo Concept ;)
Zeytinli ve dereotlu mahlepli (margarinsiz ve mayasız) mini poğaçalarımın tarifi için de TIK TIK ;)
Hoşçakalın!
