Dr. Oetker light puding

Herkese merhaba,

Diyetteyken çikolata krizine girenler için bir önerim var: Dr. Oetker light puding :)

 

 

 

 

Yapımı çok pratik, kalorisi %50 daha düşük, lezzetli de gayet güzel ;)

 

 

Malzemeler:

2,5 su bardağı süt ve 1 paket light puding

Diğer pudinglerden farklı olarak kutu içerisinde satılıyor ve bir kutudan iki poşet çıkıyor. Biz bu tarifte sadece tek poşet kullanıyoruz ve dört büyük kase puding elde ediyoruz.

 

 

 

 

2 su bardağı sütü ocağa alıyoruz ve kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz. Bu arada kalan yarım su bardağı süte de poşetteki pudingi ekleyip topaklanmaması için iyice eziyoruz. Sütümüz kaynayınca pudingli sütü tencereye ekleyip 1-2 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz. Zaten pudingli karışımı ekler eklemez sütün bir anda kıvam aldığını göreceksiniz ;)

 

Ben servis kasesi olarak English Home’dan aldığım kalpli kaselerimi kullandım, gene Dr. Oetker’in sprinklelarıyla süsledim :)

Bir sonraki sefere de vanilyalısını denemeyi düşünüyorum. Üzerine biraz elma rendesi ve tarçınla güzel olur sanki ;)

Hoşçakalın!  

 

 

 

 

 

 

 

Fırında peynirli mini ıspanak

 

Herkese merhaba,

Evde kociye sebze sevdirme çalışmalarım devam ediyor :) Bugün de size bayılarak yediği (hatta tam yerken GS gol atınca daha da bir sevdiği) fırında peynirli ıspanaklarımın tarifini vereceğim.

Aslında ıspanakları BURADA tarifini vermiş olduğum ıspanaklı ve pırasalı muffinlerden yapmak için almıştım ama un miktarını azaltıp, ıspanak miktarını artırmaya karar verince ortaya böyle enfes bir şey çıktı ;)

 

 

 

İçerisine koyduğum peynir sayesinde çok da sağlıklı bir hale geldi. Hele de fırından ilk çıktığında dışı çıtır içi yumuşacık eriyen peynirler yüzünden kaç tane yedim hatırlamıyorum :)

 

 

 

Malzemeleri okuduğunuzda ıspanak mücverinin muffin versiyonu olduğunu göreceksiniz. Ama silikon muffin kalıplarında pişireceğim için daha cıvık ve mahlepli yaptım. Mümkün mertebe tüm tuzlulara kullandığım mahlepli ve susamlı kabartma tozu mutfağımın yeni yıldızı :) 

 

Malzemeler:

2 yumurta

Yarım kilo ıspanak (iri doğranmış)

1 çay bardağı pırasanın yeşil kısımları (kıyılmış)

1 çay bardağı orta yağlı peynir (iri doğranmış)

Yarım çay bardağı süt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı tam buğday unu

1 paket mahlepli ve susamlı kabartma tozu

Tuz, karabiber, pulbiber

 

 

 

 

Tüm malzemeleri iyice harmanlayıp yukarıdaki gibi bir karışım elde ediyoruz.

 

 

 

Muffin kalıplarına paylaştırıp 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.

 

Bu da piştikten sonraki hali:

 

 

 

 

Peynirli ıspanaklarınızı buzdolabında saklamayı ve servis etmeden önce ısıtmayı unutmayın ;)

Bir de tek tek kalıplara yerine borcamda da yapabilirsiniz, ama böyle servis etmesi çok daha kolay ve pratik oluyor ;)

Hoşçakalın!

 

Unsuz, yağsız ve şekersiz kurabiye (hindistan cevizli)

Herkese merhaba,

Diyet yaparken ortaya çıkan ani tatlı krizlerimi engellemek ve çayın kahvenin yanında mutlaka kurabiye isteyen eşim için bulduğum sağlıklı bir tarifim var bugün size.

 

 

 

 

Tarifin orjinalini Hindistan cevizi, yumurta akı ve pudra şekeriyle yapılan cocolara dayanıyor. Ben şahsen kendisine bayılırım ve kurabiyelerimde de aynı lezzeti yakaladım. Hem de ne pudra şekeri ne de tatlandırıcı kullanarak.

 

 

 

Bal bu gibi durumlarda en iyi yardımcı sanırım. Diyetimde de sabahları 1 çay kaşığı bal hakkım olduğuna göre problem yok :)

 

Malzemeler:

2 yumurtanın akı

1,5-2 su bardağı hindistan cevizi (yumurtaların büyüklüğüne göre değişebiliyor)

1 yemek kaşığı süzme bal

 

Yumurta akı ve süzme balı aldığı kadar hindistan ceviziyle yoğuruyoruz.

 

 

 

 

Daha sonra minik minik yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişiriyoruz

 

 

 

Unlu kurabiyeler gibi sert olmasını beklemeyin, aksine yumuşacık oluyorlar.

Gün içerisinde (birini kahvaltıdan diğerini öğle yemeğinden sonra olmak üzere) 2 ara öğünde birer tane yiyebilirsiniz.

Ben tatlandırıcı kullanmaktan yana değilim pek (light ürünler sayesinde yeterince yiyoruz zaten) ama Dukan diyeti yapanlar kullanabilirler.

 

 

 

Ve son olarak pişirdikten sonra benmari usulü erittiğiniz bittter çikolataya batırarak yerseniz bayağı bayağı diyet cocostar elde etmiş olursunuz :)

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

 

Activia ve kivili kup

Herkese merhaba,

İster kahvaltılarda ister ara öğünlerde canınız tatlı istediğinde tüketebileceğiniz sağlıklı bir tarifim var size bugün :)

 

 

 

Malzemeler:

1 kutu sade activia

1 yemek kaşığı ballı bademli nesfit

1 adet kivi

 

Kiviyi ufak ufak doğruyoruz. Kasemizin en altına actvianın yarısını, üzerine kivinin yarısını, sonra yoğurdun yarısını, nesfiti ve en son artan kivileri koyuyoruz.

Sade nesfitiniz varsa 4-5 adet çiğ badem ve 1 çay kaşığı bal kullanabilirsiniz. Bu tatlı beni kesmez derseniz activanın meyveli çeşitlerini de önerebilirim. 

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

 

 

Yeniyıl temalı pazar kahvaltısı

Herkese merhaba,

Pazar günü komşularımız Derya ve Cem’i bruncha davet ettik. Uzun zamandır istediğimiz fakat bir türlü planlayamadığımız kahvaltımızı da gerçekleştirmiş olduk ;)

 

 

 

Çam ağacımın süslerini çıkarmadan son bir kez yeni yıl temalı sofra kurmuş oldum böylece. Yılbaşı öncesi ve sonrası kahvaltı daveti vermek isteyenlere de fikir olsun ;)

 

 

 

Tchibo’dan aldığım kırmızı saten masa örtümü kullandım. Kozalak desenli peçetelerimi tamamlasın diye masaya bir kısmı gerçek bir kısmı ağaç süsü olan kozalaklarımı serpiştirdim.

 

 

 

Ayrıca kokinalar ve ladin dallarını minik bardaklarıma yerleştirdim, böylece sofradaki çiçek eksikliğini de gidermiş oldum :)

 

 

 

 

Gümüş tepsimi reçel ve bal koymak için kullandım. Ortasına kokina koyup etrafına minik reçelliklerimi dizdim.

 

 

 

Bernardo’dan aldığım yemek ve çatal bıçak takımımı kullandım. Su bardağı olarak sofrada yerini alan kadehlerim de Paşabahçe.

 

 

 

Menüyü önceki deneyimlerinden yola çıkarak hafif tuttum. 4 kişi olunca fazla fazla yetti mamalarım ;)

 

Neler varmış bir bakalım:

Kahvaltılık çöp şişler

Actifryda patates ve sosis

Kayısı yumurta

Portakallı pancake

Peynir ve zeytin çeşitleri

Reçel, bal, fındık ezmesi ve nutella

Simit

 

Kahvaltılık çöp şişler:

 

 

Kahvaltılıkların pratik ve şık bir sunum şekli. Daha detaylı bilgi için TIK TIK ;)

 

Actifry’da patates ve sosis kızartması:

 

 

Azıcık yağ ile sağlıklı ve lezzetli bir tabak hazırladım. Tarifi için TIK TIK ;)

 

Kayısı kıvamında yumurta:

Haşlanmış yumurtanın en güzel hali :) Azıcık tuz ve karabiber ektim, dereotu ve maydanozların üzerinde servis ettim. Tarifi için TIK TIK ;)

 

Portakallı pancake

 

 

Portakalın hem suyunu hem de kabuğunu kullandım, nefis pancakeler elde ettim :) Nutellayla tüketmeniz şiddetle tavsiye edilir. Tarifi için  TIK TIK ;)

 

Yeni bir sofrada buluşmak dileğiyle,

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

Tefal Actifry'da sosis kızartması

Herkese merhaba,

Çeyizimin en kıymetli parçasının Actifry olduğunu daha önce kaç kez söyledim ben bile hatırlamıyorum :) Sabah kahvaltılarımız da sayesinde daha sağlıklı ve zahmetsiz hazırlanıyor.

 

 

 

 

 

Üstelik bol yağda kızaran sosislere inat çok daha hafif ve lezzetli oluyor.

 

Malzemeler:

12 adet kokteyl (mini) sosis

1 yemek kaşığı yağ

 

Actifrya yağı koyup 2 dakika ısınmasını bekliyoruz. Sonra uçlarını artı (+) şeklinde kestiğimiz sosisleri atıp 5 dakika (daha fazla kızarmış seviyorsanız süreyi uzatabilirsiniz) daha kızartıyoruz.

 

 

 

Bu işlemden önce bir tava patates kızartmanızı öneririm, birlikte harika oluyor ;)

Actifryda patates kızartması için BURAYA  tıklamanız yeterli ;)

 

 

 

Patates ve sosis dolu bu tabağı Derya ve Cemle yaptığımız brunch için hazırladım.  

 

 

 

Kahvaltı soframın detayları ve diğer tarifler BURADA ;)

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

Kayısı kıvamında yumurta

Merhabalar,

Sanırım en sevilen ama süresi bir türlü ayarlanamayan haşlanmış yumurta kayısı kıvamı. Pazar günü Derya ve Cemle yaptığımız kahvaltıda yumurtaların tamamının kayısı kalmasını başarınca buraya da eklemeden edemedim :)

 

 

 

Kaynamakta olan suya oda sıcaklığındaki yumurtaları atıyoruz ve 6 dakika sonra sudan alıyoruz, hepsi bu :)

 

Yalnız beyazının bazı kısımları hafif cıvık olabileceğinden şekli bozulabilir, bu çok normal.

 

 

 

Ben daha şık görünmesi için maydanoz ve dereotu ile kapladığım tabağa dizdim yumurtalarımı.

 

 

 

 

Kahvaltı soframın detayları ve diğer tarifler BURADA ;)

 

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

 

Kahvaltılık çöp şişler

Herkese merhaba,

Kahvaltılarınız için pratik ve şık bir sunum önerim var: Çöp şişe dizilmiş kahvaltılıklar ;)

 

 

 

 

Ben domates, salatalık, kaşar peyniri ve salam kullandım ama isterseniz sosis, sucuk, hellim, biberli zeytin gibi aklınıza gelen tüm kahvaltılıkları kullanabilirsiniz.

 

 

 

Ben bu çöp şişleri Derya ve Cemle yaptığımız brunchta kullandım.

 

 

 

Kahvaltı soframın detayları ve diğer tarifler BURADA ;)

 

 

 

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Portakallı pancake

Herkese merhaba,

Pazar günü Derya ve Cemle yaptığımız brunch için hazırladığım mis kokulu pancakelerimin tarifi var bugün :)

 

 

 

Daha önce denediğim ve tarifini BURADA bulabileceğiniz portakallı kreplerin pancake versiyonu. Özellikle de nutella ile harika oluyor ;)

 

 

 

 

Dikkat etmeniz gereken tek şey portakal suyu ve sütü karıştırmamak. Aksi halde süt kesiliyor ;)

 

Malzemeler:

1 yumurta

1/4 su bardağı portakal suyu

1/2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı toz şeker

Çay kaşığının ucuyla tuz

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı un

 

Yumurta ve toz şekeri derin bir kaseye alıp 1 dakika çırpıyoruz. Sütü, tuzu, vanilyayı ve unun yarısını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. En son sıvıyağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve kalan unu da ekleyip pürüzsüz olana kadar 1-2 dakika çırpıyoruz. 

İyice ısıttığımız seramik veya teflon bir krep tavasına 1 yemek kaşığı kadar koyup kaşığın arkasıyla şeklini düzeltiyoruz. Üzeri göz göz olunca ters çevirme zamanının geldiği anlıyoruz ve arka yüzünü çeviriyoruz. Minik minik oldukları için aynı anda 4 hatta 5 pancake pişirebilirsiniz. Bu malzemelerle yaklaşık 15 pancake elde edebilirsiniz ;)

 

 

 

 

Kahvaltı soframın detayları ve diğer tarifler BURADA ;)

 

 

 

Hoşçakalın!