Brüksel lahanası salatası

Merhabalar,

Pratik, lezzetli ve sağlıklı bir salata tarifi ile Aralık ayının ilk postunu yazıyorum :)

Et, tavuk ya da balığın yanına harika bir alternatif brüksel lahanası. Tıpkı brokoli gibi haşlayıp limon tuz ve yağ ile buluşturuyoruz.

Malzemeler

Yarım kilo brüksel lahanası

Sızma zeytinyağı

Limon

Tuz

Bir tencerede yaklaşık 1-1,5 litre suyu kaynatıyoruz. Kaynayan suya attığımız brüksel lahanalarını hafif diri kalacak şekilde haşlayıp buzlu su dolu bir kaseye alıyoruz. Böylece lahanalarımız sararmadan rengini koruyarak pişiyor ;)

Soğuduktan sonra da dilediğimiz kadar yağ, limon ve tuz ile buluşturuyoruz.

Hoşçakalın!

Çam ağacı brokoli salatası

Herkese merhaba,

Yeni yılın ilk postu brokolilerden yaptığım çam ağacım olsun :)

 

 

 

Brokoli, salatasını çok sık yaptığım ve özellikle de diyetteyken bol bol tükettiğim bir sebze. Tarifini okumak için BURAYA tıklamanız yeterli ;)

 

 

 

Siz de yılbaşı sofralarınız için brokolileri çam ağacı gibi dizip cherry domateslerle süsleyebilirsiniz. ;)

 

 

 

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

 

Geyikli yılbaşı kurabiyeleri

Herkese merhaba,

Haftasonu çok sevdiğim bir arkadaşım için hazırladığım (sürprizi bozulmasın diye paylaşmak için önümüzdeki haftayı bekliyorum) kurabiyelerden 5 tane artınca ne zamandır denemek istediğim geyiklerden yaptım :)

 

 

 

Yılbaşı temasını hep çok sevmişimdir zaten ama geyiklerin yeri benim için bambaşka :)

 

 

 

Geyik yapmak için özel bir kalıp almadım. Suratı zaten çok pratik, hafif oval bir yüz, gözler ve kırmızı büyük bir burun. Ama boynuzlarını nasıl yaparım diye uzunca bir süre düşündükten sonra kar tanesi kalıbımın uçları dikkatimi çekti. Kar tanesilerinin uçlarını kesip kesip kafalara kondurunca sevimli geyikler elde ettim :)

 

 

 

Kaşeyle de 2015 basınca kurabiyelerim son haline kavuştu :)

 

 

 

Kakaolu kurabiyeleri BURADAKİ tarife göre yaptım.

Siz de yılbaşı gecesi arkadaşlarınıza hediye etmek, sofralarınızı ve hatta ağaçlarınızı süslemek için hazırlayabilirsiniz ;)

 

 

 

Şeker hamuruyla yaptığım diğer yılbaşı kurabiyelerini görmek için de BURAYA ve BURAYA tıklayabilirsiniz.

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

Fırın poşetinde sebzeli bütün tavuk dolması

Merhabalar,

Bugün de gene hem yılbaşı sofralarınız hem de akşam yemekleriniz için hafif, kolay ama bir o kadar da lezzetli bir tarifim var: Fırın poşetinde sebzeli bütün tavuk dolması :)

 

 

 

Hindi etini sevmiyor ya da sevip de yılbaşında dolmasını yapmaya üşeniyorsanız, üşenmeden yaptığınız koskoca hindi bitmek bilmiyorsa ve içini dolduran iç pilavı ağır geliyorsa, yılbaşını bizim gibi evde 2 kişi geçirecekseniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz :)

 

Malzemeler:

1 orta boy tüm tavuk

1 orta boy kuru soğan

1 orta boy havuç

1 sap pırasa

Bir tutam kereviz sapı ve yaprağı

Birkaç dal maydanoz

2 adet defne yaprağı

Tane karabiber

Tuz

 

Tavuğu iyice yıkayıp, gereksiz yerlerini kesip temizliyoruz. Soyup iri iri doğradığımız sebzeleri, tuz ve karabiberin yarısını tavuğun ortasındaki boşluğa güzelce yerleştiriyoruz. Sebzelerle doldurduğumuz tavuğu dikkatlice fırın poşetine yerleştiriyoruz ve kalan sebzeleri, tuzu ve tane karabiberi poşetin içine serpiştiriyoruz. Poşetin ağzını bağlayıp kürdanla birkaç delik açıp 200 derecelik fırında en az 1,5 saat (ne kadar uzun pişirirseniz etler o kadar güzel ayrılır kemiklerden) nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

 

 

 

Sebze olarak benim kullandıklarıma ek olarak patates, bezelye, mantar, brokoli, karnabahar gibi aklınıza gelebilecek her şeyden faydalanabilirsiniz.

Fark ettiyseniz ne zeytinyağı ne de tereyağı kullanmadım. Tavuğu derisiyle pişirdiğimiz için yeterince yağ saldığını göreceksiniz zaten. Eğer yağsız bulursanız servis etmeden önce poşetin altına biriken yağlı suyu tavuğun üzerine gezdirebilirsiniz :)

 

 

Yanına güzel bir yeşil salatayla harika bir akşam yemeği yiyebilir, birkaç çeşit meze ve börek, pilav, makarna gibi karbonhidratlar ile zeytinyağlı çeşitleriyle misafir hatta yılbaşı sofrası kurabilirsiniz.     

Bu da bizim pratik akşam yemeği soframız:

 

 

 

Salatamız eşim tarafından hazırlandığı için fotoğrafa katılamadı :)

Betty Boop’lu yemek takımım ve kırmızı çatal bıçaklarım Bernardo, keçe Amerikan servislerim Paşabahçe, peçetelerim de Madame Coco’dan ;)

Yepyeni yılbaşı tarifleriyle buluşmak dileğiyle, hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

 

 

Çelenk Pasta

Yılbaşı Çelengi Pastası

 

 

Herkese merhaba,

Yılbaşı gecesi için yapabileceğiniz pratik ve hafif bir tatlı tarifim var bugün size :) Aslında tarif tanıdık, her zaman yaptığım çikolata soslu irmik tatlısı. Ben sadece biraz süsleyip yılbaşı çelengi görüntüsü verdim.

 

 

BURADAKİ tarife göre yaptığım ve soğuttuğum çikolata soslu irmik tatlısını soğuduktan sonra şeker hamurlarıyla süsledim. Kırmızı şeker hamuruyla fiyonk, yeşille de yapraklar yaptım ve kırmızı berryleri üzerlerine kondurdum. Ortasına ayıklanmış nar, etrafına da kumkuat (kamkat), kivi ve nar taneleri serpiştirdim. 

 

 

Biz tadını ama en çok da görüntüsünü beğendik, kesmeye kıyamadık ;)

 

 

 

Yepyeni yılbaşı tarifleriyle buluşmak dileğiyle, hoşçakalın! :)

 

 

 

 

 

 

 

 

Yılbaşı soframızı Boyner’le kuralım ;)

Herkese merhaba,

Yılbaşı temalı paylaşımlara devam ediyoruz ;)

Boyner bu sene de çok cici fincanlar, kupalar, yemek takımları ve sofra aksesuarları tasarlayıp satışa sunmuş. Aşağıdakiler de benim sizin için seçtiklerim:

 

 

 

Herkese mutlu, musmutlu bir hafta diliyorum :)

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

Çam ağacı kısır :)

Merhabalar,

Yılbaşı sofralarınız için yeni bir kısır sunumum var şimdi de sizlere:

 

 

 

 

Kısırlarınızı çam ağacı şeklindeki tabaklara yerleştirip salatalık, cherry domates, zeytin gibi malzemeler kullanarak süslü birer yılbaşı ağacına dönüştürebilirsiniz.

 

 

 

 

Kısırımın tarifi için BURAYA, kısırlarınıza farklı sunum önerileri için de BURAYA tıklayabilirsiniz.

Yılbaşı temalı soframda kısırıma patates salatası, dereotlu ve zeytinli poğaça, bir de kakaolu yılbaşı kurabiyeleri eşlik etti.

 

 

 

Zeytinli ve dereotlu poğaçalarımı bu kez kabartma tozu ile değil maya ile yaptım. Öncekilerle aynı boyutta yapmama rağmen neredeyse iki katına çıkmışlardı. Ama mutlaka mahlep de ekleyin, bir başka lezzetli oluyor. Kabartma tozlu olan tarifi için TIK TIK ;)

 

 

 

Çam ağacı şeklindeki patates salatamın tarifi BURADA ;)

 

 

 

Yılbaşı kurabiyelerim için de TIK TIK :)

 

 

 

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Çam ağacı patates salatası

Herkese merhaba,

Geçtiğimiz gün Meryem için hazırladığım yılbaşı temalı soframdaki patates salatamın tarifini vereceğim şimdi de. Aslında sıradan bilindik bir patates salatasıydı kendisi ama süslü bir çam ağacına dönüştü :)

 

 

 

Siz de yılbaşı akşamı veya öncesinde misafirlerinize böyle bir salata hazırlayabilirsiniz ;)

 

Malzemeler:

3 orta boy patates

Bir tutam maydanoz

Bir tutam dereotu

5-6 kök yeşil soğan

1 limonun suyu

2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Tuz, pulbiber

 

 

Patateslerimizi soyup rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz. İnce kıydığımız yeşillikler, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve pulbiber ile iyice harmanlayıp çam ağacı şeklindeki bir tabağa yayıyoruz. Ben cherry domatesler kullanarak süsledim ama zeytin, salatalık, közlenmiş kırmızı biber, havuç gibi pek çok şeyden faydalanabilirsiniz ;)

 

 

 

 

Patates salatama kısır, dereotlu ve zeytinli poğaça, bir de kakaolu yılbaşı kurabiyeleri eşlik etti.

 

 

 

Zeytinli ve dereotlu poğaçalarımı bu kez kabartma tozu ile değil maya ile yaptım. Öncekilerle aynı boyutta yapmama rağmen neredeyse iki katına çıkmışlardı. Ama mutlaka mahlep de ekleyin, bir başka lezzetli oluyor. Kabartma tozlu olan tarifi için TIK TIK ;)

Kısırımın tarifi BURADA ;)

Şeker hamurlu yılbaşı kurabiyelerim için de TIK TIK :)

Hoşçakalın!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kakaolu yılbaşı kurabiyeleri

Herkese merhaba,

Ankara’da pastırma sıcakları yaşansa da yılbaşı yaklaşıyor :) Yılın sanırım en sevdiğim (gerçi ben tüm mevsimleri çok seviyorum galiba) dönemi ;) Her yer ışıl ışıl ve rengarenk…

Siz de benim gibi yılbaşı konseptine bayılanlardansanız bu kukiler tam size göre ;)

 

 

 

Alttaki kakaolu kurabiyeleri BURADA verdiğim tarifle yaptım. Neredeyse hiç büyümeyen ve şekli değişmeyen kukilerimi sevdiğim renklerde şeker hamurları ile süsledim. Eğer benim gibi alttan bir parça kakaolu görünsün isterseniz şeker hamurunu bir boy küçük kalıpla kesebilirsiniz ;)

 

 

 

Kalıplarımı BARMAR’dan, şeker hamurlarımı da Pasta Dizayn’dan aldım. Suana marka seçtim ve çok memnun kaldım ;)

Bu kurabiyelerimi de arkadaşımız Meryem’e kısır, patates salatası ve zeytinli mayalı poğaça ile ikram ettim :)

 

 

 

Zeytinli ve dereotlu poğaçalarımı bu kez kabartma tozu ile değil maya ile yaptım. Öncekilerle aynı boyutta yapmama rağmen neredeyse iki katına çıkmışlardı. Ama mutlaka mahlep de ekleyin, bir başka lezzetli oluyor. Kabartma tozlu olan tarifi için TIK TIK ;)

 

 

 

Kısır ve patates salatamı çam ağacı şeklindeki tabaklara koyup salatalık ve cherry domateslerle de süsledim, adet birer minik yılbaşı ağacı oldular :))

Kısır tarifim için BURAYA tıklayabilirsiniz ;)

 

 

Patates salatam da BURADA ;)

Hoşçakalın! :)