Kurutulmuş Domates Mezesi

 

Birkaç hafta önce kahvaltıda ekmek bana bana yemek için kuru domatesli ve cevizli zahter salatası yapmıştım. Bu da aynı amaçla uydurulan değişik bir versiyonu :) İster sabah kahvaltılarında ister öğle ve akşam yemeklerinde başlangıç olarak hazırlanabilecek çok pratik bir meze. Benim elimde ve dolabımda mevcut olan malzemeler bunlardı, siz aklınıza gelen hemen her şeyi ekleyebilirsiniz ;)

 

Malzemeler:

8-10 adet kurutulmuş domates

15-20 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin

1 avuç iri iri kırılmış ceviz içi

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı biberiye

1 çay kaşığı pulbiber

Bol miktarda sızma zeytinyağı

 

 

 

Kurutulmuş domatesleri 5-10 dakika sıcak suda bekletip yumuşadıktan sonra minik minik doğruyoruz. Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin, iri iri kırılmış ceviz içi, kekik, biberiye, pulbiber ve tuzu ekleyip karıştırıp minik servis tabaklarına bölüştürüyoruz ve üzerlerine bol miktarda sızma zeytinyağı ekliyoruz. Sonuçta ekmek bandırma amacına hizmet etmeli :)) 

 

Begonvilli davet soframı ve eşlik eden diğer tariflerimi görmek için TIK TIK ;)

 

 

 

Afiyet olsun! :)